3月19日（木）、大阪産業大学「おもろい大学プロデュース大作戦」の企画として、「ジビエ?ピンスロードへGO」を学内の路面電車前にて実施しました。

本企画は、学位授与式にあわせて開催し、ジビエ鍋および淡路島の祭りで親しまれているピンス焼きを、学位授与式に出席された方々を中心に、500名以上に提供しました。

ジビエ肉については、大阪産業大学校友会の皆様より鹿?猪?熊の肉、計23kgをご提供いただきました。これらの食材を用い、70リットルの寸胴鍋で調理したジビエ鍋を振る舞いました。また、ピンス焼きについては、現地のような半熟での提供が難しいことから、ベビーカステラとして提供し、生地に味噌を加えることで風味豊かに仕上げました。提供開始に一部遅れが生じたものの、多くの方にお召し上がりいただきました。

召し上がった多くの方々から「美味しい」との声をいただくとともに、ジビエ肉を初めて味わう方にも興味を持っていただくことができ、こうした体験を通じて、社会貢献にもつながる取り組みとなりました。

また、高校生にも企画運営にご協力いただき、学位授与式に参加された方が本企画に足を運ばれた際の対応等を、本学学生とともに行いました。

さらに、当日は教職ゼミによる路面電車のお披露目会も同時開催され、外装?内装ともに復旧した車両を多くの方々にご覧いただきました。これにより、教職ゼミの活動についても広く発信する機会となりました。

本企画が、卒業生や保護者をはじめ、ご参加いただいた皆様にとって思い出に残る機会となっていれば幸いです。

最後に、本イベントの開催にあたりご支援?ご協力を賜りました校友会ならびに関係者の皆様に、心より御礼申し上げます。